Eto izdanie polnostyu posvyascheno odnoy iz samyh aktualnyh tem v restorannom biznese - vzaimootnosheniyam mezhdu restoranom i klientom. V knige predstavlen klyuchevoy printsip:
esli klient odnazhdy posetil vash restoran,
on budet zamechat nedostatki u vseh vashih konkurentov
Osnovnaya rabota po uvelicheniyu prodazh proishodit v zale sredi posetiteley, a ne v ofise s marketingovymi planami i reklamoy. V restorannom biznese vazhnee ne prosto poluchenie pribyli lyuboy tsenoy, a stremlenie prinosit radost i delat lyudey nemnogo schastlivee.
Eta kniga stanet nezamenimym pomoschnikom dlya vladeltsev restoranov i menedzherov, stremyaschihsya sozdat unikalnyy opyt dlya svoih klientov i ustanovit prochnye otnosheniya s nimi.
