Die besten Köche der Welt erzählen zum zehnten Mal ihre kulinarischen Geschichten: Jeden Monat gibt sich im Salzburger
Restaurant Ikarus
ein anderer internationaler Spitzenkoch die Ehre und serviert gemeinsam mit Executive Chef Martin Klein und seinem Team ein Menü der Extraklasse.
In den über 20 Jahren seines Bestehens hat das
Restaurant Ikarus
insgesamt 266 Gastköche aus aller Welt empfangen, um gemeinsam zu zeigen, dass Kochen grenzenlos ist. Sie reisten aus über 30 verschiedenen Ländern an, jeder von ihnen brachte eine eigene Philosophie, einen individuellen Stil und ein spektakuläres Menü mit nach Salzburg. Und jeden August, wenn die Stadt sich für die weltberühmten Festspiele herausputzt, kreiert Martin Klein mit seiner Brigade selbst ein Menü. Aus den besten Produkten und erlesensten Zutaten entstehen so moderne Kreationen und neu gedachte Klassiker, außergewöhnliche Aromen und vielfältige Geschmacksexplosionen.
In der Jubiläumsausgabe zeigen 17 Küchenchefs aus aller Welt ihr Können - von den USA über Südafrika und quer durch ganz Europa bis nach Thailand. In persönlichen Porträts erlauben sie einen Blick hinter die Kulissen ihrer preisgekrönten Restaurants, lüften ihre Küchengeheimnisse und verraten ihre innovativen Rezepte.
Der Gipfel des guten Geschmacks
Zum zehnten Mal gewährt Executive Chef Martin Klein einen Blick hinter die Kulissen des
Restaurant Ikarus, s
tellt die Gastköche des Jahres vor, erklärt ihre außergewöhnlichen Menüs und zeigt, wie man die Gerichte der besten Köche der Welt selbst nachkocht.
Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Salzburger
Restaurant Ikarus
im Hangar-7 zählt zu den besten Gourmetadressen des Landes - mit einem weltweit einzigartigen Konzept: Jeden Monat steht ein anderer internationaler Küchenstar am Herd und kocht gemeinsam mit Executive Chef Martin Klein und dessen Team.
Die Weltköche zu Gast im Ikarus
erzählt von ihrem Werdegang, ihrer Küchenphilosophie, dem, was sie und ihre Arbeit geprägt hat - und zeigt ambitionierten Hobbyköchen, wie man sich ein Stück Top-Kulinarik nach Hause holen kann.
