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Juan Carlos López Barajas es licenciado en nutrición por Universidad de Guadalajara en 2007, maestro en administración por Universidad Azteca en 2015, maestro en Educación Área Docencia por el Instituto Hispano Mexicano en 2017, doctorado en educación por Instituto Universitario Hispano Mexicano (2019) y doctorado en Ciencias de la Educación (2023).
José Luis Cabrera González es nutriólogo, maestro en Nutrición Clínica y doctor en Ciencias Socio-Médicas. Es miembro del SNII Nivel 1, ISAK Nivel 3, Perfil Prodep. Docente investigador en la Universidad de Guadalajara.
Víctor Eduardo Hernández Benavides es licenciado en Filosofía y maestro en Estudios Filosóficos por la UDEG y es doctorante en Humanidades. Profesor universitario de las asignaturas de Bioética y Universidad, y Actualidades en Salud, en las licenciaturas de Medicina, Odontología, Enfermería, Psicología, Cultura Física y Deportes y Nutrición en el Centro Universitario de Ciencias de la Salud.
Jessica Lizet Bautista Hernández es licenciada en Nutrición por IVEDL (2012) y maestra en Ciencias de la Salud en el Trabajo por la Universidad de Guadalajara (2016). Actualmente, profesor-investigador de tiempo completo en el Centro Universitario de Tonalá de la Universidad de Guadalajara.
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