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Nach-Ernte-Technologie (Duarte, Maria Belen / Omandac, Angelica Rose / Payton, Alliah Kaye)
Nach-Ernte-Technologie
Untertitel Antibakterielles Potenzial von Averrhoa bilimbi (Linnaeus, 1753) Rohextrakt gegen Bakterien, die durch den Verderb von gekühltem Fisch entstehen
Autor Duarte, Maria Belen / Omandac, Angelica Rose / Payton, Alliah Kaye
Verlag Verlag Unser Wissen
Sprache Deutsch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2022
Seiten 80 S.
Artikelnummer 43497906
ISBN 978-620-5-47526-3
CHF 57.50
Zusammenfassung

Diese Studie wurde durchgeführt, um die antibakterielle Aktivität von Bilimbi Averrhoa bilimbi gegen verderbnisverursachende Bakterien zu untersuchen. Konkret zielt diese Studie darauf ab, (1) die hemmende Aktivität von A. bilimbi-Extrakt gegen Vibrio anguillarum, Pseudomonas fragi, Pseudomonas fluorescens, Pseudomonas aeruginosa und Pseudomonas putida zu bestimmen und (2) die hemmende Aktivität von A. bilimbi und kommerziellen Antibiotika (Amoxicillin, Ciprofloxacin und Cloxacillin) gegen Verderbnisbakterien zu vergleichen.

Maria Belen S. Duarte, Angelica Rose Omandac e Alliah Kaye T. Payton sono neolaureati e cercano di contribuire alla ricerca legata alla pesca.