Das erfolgreiche Autorenteam präsentiert ein umfangreiches Grundkochbuch zum Thema Dampfgaren. Die moderne Art des Kochens mit Dampfgarer und Kombi-Dampfgarer hat in den Küchen Einzug gehalten. Neue Geräte ermöglichen neue Zubereitungsarten: Hier sind nun die besten Rezepte dafür. Einfach, schnell, leicht. Susanne Kuttnig-Urbanz und Friedrich Pinteritsch versammeln in diesem Werk Anleitungen von den ersten Schritten in der "Alltagsküche" bis hin zu köstlichen Gerichten für das ganze Jahr.
Selbstgemachte Brote - flaumige Süßspeisen - Babynahrung und mehrgängige Menüs - Vielfältige Gerichte für Vegetarier und Veganer - Zahlreiche Rezepte für Figurbewusste
Über 100 Dampfgarer Rezepte, gesammelt in einem Standardwerk, das keine Fragen offen lässt. Susanne Kuttnig-Urbanz und Friedrich Pinteritsch haben mit der Dampfgarbibel ein Nachschlagewerk geschaffen, das vom ersten Einschalten bis zum perfekten Gästemenü alles abdeckt.
Vitaminschonend garen, nährstoffschonende Zubereitung ohne überflüssiges Fett und Salz - hier wird das volle Potenzial moderner Küchengeräte ausgeschöpft. Ob Kombi-Dampfgarer oder klassisches Einbaugerät, ob Miele Dampfgarer oder alternatives System: Die präzisen Garzeiten und Temperaturen sorgen für echte Gelinggarantie.
Besonders wertvoll ist der Praxisteil rund um Niedertemperaturgaren bei Fleisch und Sous-vide für Anfänger. Österreichische Hausmannskost wie Kärntner Käsnudeln oder Germknödel gelingt damit ebenso mühelos wie leichte Gemüseküche. Wer Babybrei selbst herstellen möchte, findet fundierte Anleitungen samt Sterilisierung.
Ein Kochbuch für Familien, Gesundheitsbewusste und alle, die ihr Dampfgargerät endlich richtig nutzen wollen.
