Osmanli Devletinde esnaf iki gruba ayrilmisti. Bunlardan biri, özel tesebbüse dayanan serbest meslek kuruluslari idi. Bu esnaf grubu esnaf loncalarina bagli bulunmaktaydi. Digeri ise devlet isletmeciligi esasina göre dirlik ve ulufeye bagli esnafti . Devletin, maas verdigi memurisci statüsündeki bu esnaf grubunun üzerindeki denetimi daha güclüydü. Devlet icin is gören ve Osmanli sarayinin zaruri ihtiyaclarini karsilamakla görevli bu esnaf grubunda tab ü alem mehterleri, cadir mehterleri, asci, helvaciyan, habbazn, camesuyan, hayyatn ile mürekkepci, kagitci, kuyumcu, cilingir ve kazanci yer alirdi . Yine gügümcü, kürkcü, hakkak ve sarac gibi siniflar da saray esnafindandi. Devlete ait isyerlerinde maas karsiligi calisan bu esnaf grubuna ehl-i hiref-i hassa adi verilmekteydi. Devletin bunlar üzerinde dogrudan bir kontrol sistemi vardi.
